Ricotta
Formaggi e latticini
La ricotta è un latticino ottenuto attraverso la coagulazione della caseina che durante la caseificazione si separa dalla cagliata. Un alimento basilare per la preparazione di primi piatti ma molto utilizzata anche in pasticceria per preparare delle creme e farcire torte e crostate
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3 settimane fa
Fusilli con salsiccia, carciofi e ricotta fresca
I fusilli con salsiccia, carciofi e ricotta fresca sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto da servire durante un pranzo in famiglia e da accompagnare con un calice di vino bianco.
Giovanna La Barbera
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3 settimane fa
Penne rigate con salsiccia, zucchine e crema di ricotta allo zafferano
Le penne rigate con salsiccia, zucchine e crema di ricotta allo zafferano sono un primo piatto cremoso e profumato, ideale da gustare durante un pranzo in famiglia e da accompagnare con un calice di vino bianco.
Giovanna La Barbera
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1 mese fa
Penne rigate con crema di zucca e ricotta, funghi e pancetta
Le penne rigate con crema di zucca e ricotta, funghi e pancetta sono un primo piatto cremoso e saporito, indicato per un pranzo o cena in famiglia e da accompagnare con un calice di vino rosato frizzante.
Giovanna La Barbera
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2 mesi fa
Quiche con spinaci, ricotta e salmone affumicato
La quiche con spinaci, ricotta e salmone affumicato è un lievitato rustico saporito e con un morbido ripieno, perfetto per gli amanti del salmone affumicato.
Giovanna La Barbera
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2 mesi fa
Graffe fritte alla ricotta senza lievitazione
Le graffe, chiamate anche zeppole, sono dei dolci tipici del periodo di Carnevale e in sostanza sono dei pezzetti di pasta fritti e poi ripassati nello zucchero semolato.
Sabrina Giorgi
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2 mesi fa
Rigatoni con funghi, pancetta e ricotta fresca
I rigatoni con funghi, pancetta e ricotta fresca sono un primo piatto di facile preparazione e ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare a un buon piatto di pasta.
Giovanna La Barbera
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2 mesi fa
Penne con crema di melanzane, pomodori secchi, ricotta e salsiccia
Le penne con crema di melanzane, pomodori secchi, ricotta e salsiccia sono un primo piatto cremoso e saporito, ideale da gustare durante un pranzo in famiglia e da accompagnare con un calice di vino rosso.
Giovanna La Barbera
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3 mesi fa
Gnocchi alla zucca con crema di zucchine, ricotta e speck
Gli gnocchi alla zucca con crema di zucchine, ricotta e speck sono un primo piatto ricco e cremoso, ideale da gustare durante un pranzo o cena in compagnia e da assaporare insieme ad un calice di vino bianco.
Giovanna La Barbera
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3 mesi fa
Paccheri freschi con salsiccia, zucchine e ricotta
I paccheri freschi con salsiccia, zucchine e ricotta sono un primo piatto ricco e cremoso, perfetto da gustare durante i giorni di festa.
Giovanna La Barbera
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4 mesi fa
Torta salata con zucchine, patate, ricotta, prosciutto e Emmenthal
La torta salata con zucchine, patate, ricotta, prosciutto e Emmenthal è un lievitato rustico di facile preparazione, ricco e dal ripieno filante, ideale da consumare durante una cena in famiglia.
Giovanna La Barbera
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